COD0017 - Caciotta Pugliese di pecora

La caciotta Pugliese di pecora ha un sapore dolce e una pasta bianco latte è molto profumata ed ha una consistenza morbida, mentre la crosta è di colore paglierino. Questo formaggio è prodotto con latte di pecora pastorizzato, con l'aggiunta di caglio e sale. La caciotta è frutto della tradizionale arte casearia pugliese, gestita da abili ed esperti artigiani. Questo formaggio è ottenuto da ovini allevati al pascolo e per il suo ottimo sapore, si consuma molto spesso tale e quale come aperitivo o tagliato a pezzi in una insalatona, ottimo anche per realizzare primi piatti e gustosi snacks accompagnati da un bel bicchiere di vino rosso.