I NOSTRI

PRODOTTI

I nostri prodotti sono freschissimi e dal gusto delicato ed unico. Realizzati secondo procedimenti produttivi della tradizione casearia pugliese, portano in tavola genuinità, prelibatezza e leggerezza!

La mozzarella pugliese è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da solo latte intero crudo di vacca, eventualmente termizzato o pastorizzato, ed è caratterizzato da una tecnologia di produzione basata sull’impiego di siero-innesto autoctono.

Dalla trasformazione del latte che viene sapientemente lavorato da mastri casari che sono veri e propri artisti del latte, ne derivano ottimi formaggi di altissima qualità, dal buon sapore di latte appena munto che ad ogni morso inebriano il palato.

La pizza è uno degli alimenti tra i più amati, richiesti e preparati in ogni angolo del pianeta e il segreto del suo successo si nasconde innanzitutto, nell’utilizzo di un perfetto mix di materie prime  selezionate e di qualità che permettono di ottenere un prodotto eccellente. Uno degli ingredienti più importanti che si utilizza per farcire la pizza è proprio la mozzarella che deve essere abbondante, morbida e filante, di fondamentale importanza per avere un prodotto gustoso e di altissima qualità.